アレルギーの真実：本当に食材や環境が原因なのか？

現代では、小麦アレルギー、卵アレルギー、エビ・カニアレルギー、花粉症、ハウスダストアレルギー など、多くの人がアレルギーに悩まされています。しかし、これらの原因は本当に 「食材そのもの」「花粉そのもの」 なのでしょうか？ 実は、多くのアレルギー症状は 「食品や環境に付着する化学物質」「腸内環境の悪化」「免疫バランスの崩れ」 などが関与している可能性が高いのです。本記事では、「アレルギーの原因は本当にそのものなのか？」という視点から、食材・環境アレルギーの本質に迫ります。

1. 小麦アレルギーは小麦が原因なのか？

小麦アレルギーが増えている背景には、小麦そのものではなく、農薬や食品添加物の影響 がある可能性が指摘されています。特に、輸入小麦には 「ポストハーベスト農薬（収穫後の防カビ剤）」 や 「除草剤（グリホサート）」 が残留していることが多く、これがアレルギー反応を引き起こしているのではないかという説もあります。

✔ 実際にこんな事例も

🔹「現代小麦ではアレルギーが出るが、スペルト小麦（古代小麦）なら問題なく食べられる人がいる。」

🔹「オーガニック小麦を選ぶことで、小麦アレルギーの症状が軽減した人がいる。」

これらの事例からも、小麦アレルギーの原因は本当に小麦そのものなのか？ と考える余地があります。

2. 卵アレルギーは「卵白」ではなく、鶏の育て方に原因が？

卵アレルギーは、主に卵白に含まれる**「オボアルブミン」** というタンパク質が原因とされていますが、それだけではなく、鶏の飼育環境や飼料の影響 も考えられます。

✔ 例えば…

🔹 一般的な工場畜産では、抗生物質・成長ホルモン・遺伝子組み換え飼料 などが鶏に投与される。

🔹 これらの化学物質が卵に残留し、それを摂取することでアレルギー反応を引き起こしている可能性がある。

🔹 しかし、平飼い・無農薬飼料で育てられた鶏の卵なら問題なく食べられる人もいる。

つまり、卵アレルギーの本当の原因は、「卵そのもの」ではなく、「卵が作られる過程にある化学物質」かもしれません。

3. エビ・カニアレルギーの原因は海産物そのもの？

エビやカニのアレルギーの主な原因は 「トロポミオシン」 というタンパク質だとされていますが、実際には**「流通過程で使用される薬剤」** の影響も考えられます。

✔ 問題視されるのは…

🔹 鮮度を保つために**「亜硫酸塩（漂白剤）」** が使われることがある。

🔹 保存時に**「リン酸塩」** が使用され、体内で異常な免疫反応を引き起こす可能性。

🔹 天然のエビ・カニでは問題なく食べられる人がいる。

このことからも、「エビやカニ自体がアレルギーの原因」とは断定できず、化学処理の影響を疑うべきではないか という考え方も出てきます。

4. 花粉症の本当の原因は「花粉」ではない？

花粉症は「スギやヒノキの花粉が原因」とされていますが、本当にそうでしょうか？ 実は、「花粉に付着する大気汚染物質や化学物質」が原因で免疫システムが誤作動している可能性 があります。

✔ 花粉症の意外なポイント

🔹 都市部では花粉症が増えやすい → その理由は、排気ガスやPM2.5が花粉に付着し、アレルギーを悪化させるから。

🔹 「無農薬の杉花粉」ではアレルギー反応が起こらなかった事例も。

🔹 免疫バランスが整うと、花粉症の症状が改善する人も多い。

つまり、「花粉アレルギー＝花粉そのものが悪い」とは言い切れず、環境要因が関係している可能性 があります。

5. ハウスダストアレルギーの原因はダニやホコリではなく、化学物質？

ハウスダストアレルギーは、「ダニのフンや死骸に反応する」と言われますが、実際には**「室内の化学物質」がアレルギーを悪化させる要因** になっていることがあります。

✔ こんな環境が関係しているかも？

🔹 柔軟剤・消臭スプレー・合成洗剤などの化学成分が、ハウスダストと一緒に空気中を漂い、アレルギーを引き起こす。

🔹 新築の家でアレルギーが悪化するのは、建材や接着剤のホルムアルデヒド の影響かもしれない。

🔹 逆に、化学物質を使わないナチュラルクリーニングをすると、アレルギーが軽減する人もいる。

つまり、ハウスダストアレルギーも「ダニやホコリだけが悪い」のではなく、環境に潜む化学物質が原因になっている可能性 があります。

まとめ：「本当のアレルギー原因」を見極めよう！

🔹 小麦アレルギー → 小麦そのものではなく、農薬やグリホサートが原因の可能性。

🔹 卵アレルギー → 卵白だけでなく、抗生物質や成長ホルモンの影響かも。

🔹 エビ・カニアレルギー → アレルギーの原因は漂白剤や保存料の可能性。

🔹 花粉症 → 花粉ではなく、排気ガスやPM2.5が関与しているかも。

🔹 ハウスダストアレルギー → ホコリではなく、柔軟剤や化学物質が影響？

私たちが「アレルギー＝その食材や環境が悪い」と思い込んでいるものは、実は「現代の化学物質にまみれた環境」が引き起こしている可能性があります。本当の原因を見極め、自分に合った食生活や環境を選ぶことが、アレルギーの本質的な解決につながるのではないでしょうか？